หากพูดถึงโรคที่เป็นสาเหตุของการเสียชีวิตของคนไม่น้อยในปัจจุบัน ไม่ใช่โรคติดต่อ แต่เป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-Communicable Diseases) ซึ่งสาเหตุเกิดจากพฤติกรรรมการใช้ชีวิต ทั้งการรับประทานอาหาร การไม่ออกกำลังกาย การสะสมความเครียดไว้กับตัว การได้รับสารพิษจากสิ่งแวดล้อมโดยไม่รู้ตัว เพราะโรคกลุ่มนี้จะเกิดขึ้นอย่างช้า ๆ อาการสะสมมากขึ้นเรื่อย ๆ จนมีอาการความผิดปกติถึงขั้นต้องไปพบแพทย์ และพบว่าอยู่ในภาวะเรื้อรังแล้ว

โรคชุดนั้นเป็นโรคที่ประกอบไปด้วย โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดหัวใจตีบ หลอดเลือดสมองตีบ ซึ่งความน่ากลัวของแต่ละโรคนั้นไม่ได้ทิ้งห่างกันเลย ถ้าไม่ถึงชีวิตเลยทันที ก็กระทบกับการดำเนินชีวิตประจำวันไม่ต่างกันกับการตายผ่อนส่ง  นี่จึงเป็นเหตุผลว่า เราควรให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพให้ห่างไกลจากโรคภัยเหล่านี้ ทั้งดูแลตัวเองให้ดีก่อนป่วยและรักษาอย่างลงลึกถึงสาเหตุเมื่อเราป่วยแล้ว ด้วยการรักษาในแบบ Functional Medicine Approach  

เชื่อว่าคงมีคนใกล้ตัวของหลาย ๆ คน เคยเจอกับปัญหารอยดำเป็นปื้นที่รอบคอ  ซึ่งขัดเท่าไหร่ก็ไม่หาย และท้ายที่สุดก็พบว่ารอยดำนั้นเป็นผลพวงมาจากโรคเบาหวานที่มีสาเหตุแฝงมากับอาหารการกินของเขาโดยไม่รู้ตัว

ภาวะไกลเคชั่นอันตรายและส่งผลกับร่างกายอย่างมาก เพราะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน Glycotoxin จะไปสะสมในเม็ดเลือด ทำให้เม็ดเลือดทำงานไม่ได้ เข้าไปสะสมในหลอดเลือดที่ดวงตา ทำให้จอประสาทตาเสื่อม เข้าไปสะสมในเส้นประสาท ทำให้เส้นประสาทเสื่อม เข้าไปสะสมในเนื้อเยื่อของไต ทำให้หน่วยไตทำงานไม่ได้ ฯลฯ อีกทั้ง Glycotoxin ที่ถูกดูดซึม ร่างกายขับออกได้เพียง 30 % ที่เหลือจะไปสะสมในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของร่างกาย