كانت أمراض القلب والأوعية الدموية في الوقت الحاضر هي السبب الأول لموت معظم سكان العالم ، ومن الإحصائيات تتبين أن يموت المريض في كل ثانيتين من هذا المرض ، والجاني الحقيقي وراء هذا المرض تصلب الشرايين الذي يؤدي إلى الجلطات الدموية و كان من أعظم العوامل لأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الأوعية الدموية الدماغية والجلطات في الساقين والشلل .

ما هي عوامل الخطر؟

من عوامل الخطر المعروفة هو الدهون السيئ أي : ارتفاع الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية وكذلك عوامل الخطر الأخرى هي : التدخين ، وشرب الكحول ، واستخدام موانع الحمل ، وارتفاع ضغط الدم والسمنة والسكري وارتفاع الدهون الثلاثية ، والإجهاد الأسري وضغوطات العمل ، ومع ذلك اكتشفنا الآن عامل الخطرالجديد وهو : التهابات في الجسم وبخاصة الأوعية الدموية والتي تحفزها الجذورالحرة والمعادن الثقيلة التي تبقى في الجسم ، وهناك الآن ما هو أفضل مؤشرعلى مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال الخطر النسبي الأعلى وهو اختبار الدم لقياس مستوى الالتهاب  hs-CRP   انضماما بنسبة الكوليسترول الجيد HDL   والكوليسترول الضار LDL

إن أصبت بهذا المرض فكيف تعتني بنفسك

 يركز الطب الحديث على تغييرات أنماط الحياة للمعانين بأمراض القلب والأوعية الدموية مثلا : اختيار التغذية الصحية المناسبة ، وممارسة الرياضة ، وتقليل التوتر ، والتركيز على تقليل مستويات الدهون والكولسترول السيئ LDL  ضمن إستخدام الأدوية لمنع الجلطة الدموية .

الأغذية الجيدة  للمصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وذلك الخضروات ، والفواكه والحبوب النباتية ، والأسماك ، والكاري الخضار للشماليين مثلا : كاري الخضار Sieng Da ، و كاري خضار Kaeng Kae ، والذي يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة وأنواع متعددة من الخضروات ، وقد يتوفر الكاري التايلاندي الجنوبي نسبة عالية من الصوديوم ( الملح ) ، بل يحسن شهيته ، وإذا تريد تناوله فعليك بكميات صغيرة ، والتركيزعلى تناول الخضروات دون ماءه ، والكركم الأبيض الذي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وتجنب اللحوم والدقيق والأرز الأبيض والأطعمة المقلية والمشوية والزيتية والحلويات والوجبات الخفيفة وجميع أنواع المأكولات الغربية ماعدا السلطة ، لذلك فإن الغربيين أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض من الآسيويين ، ولكن في الوقت الحاضر يعاني معظم الآسيويين من هذا المرض بسبب العولمة globalization  ، ولدينا العديد من خيارات المأكولات المرذولة غير المفيدة فضلا عن  المطاعم الغربية ، حينما تقل المطاعم المحلية المفيدة التي تبيع الكاري الخضاري اللذيذ ، بل توجد في أكشاك في الشوارع.

إن لم يكن إصابة بهذا المرض فكيف نستخدم طرق الوقاية من هذا المرض؟

 بالنسبة للمعرضين لعوامل الخطر دون الإصابة بالمرض ، مثلا : وجود تاريخ عائلي مصاب بأمراض القلب والأوعية الدموية  ، ويجب عليك فحوصات الجسم السنوية للتأكد من أن مستويات الكوليسترول السيئ ليست مرتفعة عند مقارنة بمستويات الكوليسترول الجيد ، وممارسة الرياضة بانتظام دون إدعاء أن ليس لديك أوقات ، و ممارسة تمرينات الضغط  10 مرات عند الاستيقاظ في الصباح ، و تمرين قرفصاء 30 مرة ، و تمرين وضعية الجلوس 10 مرات ، والركلة المستديرة 15 دقيقة ،  وأما مراكز اللياقة البدنية فهي مخصصة للأشخاص الذين يمكن ترتيب أوقاتهم بانتظام ، مثلا : ربات البيوت ، والموظفون المداومون بساعات العمل الرسمية ، وإذا اتبعت توصيات جمعية القلب الأمريكية ، وذلك تناول الغذاء 5 حصص ، كما توصي بتناول 6 وجبات أخرى من الحبوب النباتية في اليوم ، وتقليل من تناول اللحوم والزيت والأطعمة المقلية و المشوية والمأكولات المرذولة ، والمشروبات الغازية والحلويات مع اللجوء إلى الأطعمة منخفضة الحرارة مثلا : الطهي بالبخار ، وفي الصباح تناول العصيدة أو طبق من الحبوب والخضروات الطازجة ، وفي الضحى تناول الفاكهة والحبوب  وفي الظهر سلطة بالحبوب  ، وبعد الظهر فواكه والحبوب ، وفي المساء  شوربات مع السمك المطهو على البخار والحبوب و الفواكه والخضروات ، وبعد الساعة السادسة مساء الإمتناع عن الأكل  وإن ترد فتناول الأرز البني فقط ، وفي كميات كل وجبة فيما لا يزيد عن صحن صغير.